PUNCH.

Айдентика кофейни в бывшей металлической мастерской. В пять утра здесь встречаются две смены: одни выходят из баров, другие идут открывать мастерские. PUNCH открывается именно в этот час. Строка бренда — Open between shifts, «открыты между сменами».

Бренд построен на табельных часах. Каждый стакан пробивают в настоящих часах на стойке, и на нём стоит время заказа: ночью красное, днём чёрное. Это единственное правило цвета. В логотипе чаша буквы P — циферблат с красной часовой стрелкой на пяти, а u — кружка.

В восемь перекидное табло переключает меню с ночного на дневное. Зерно продаётся в зарплатных конвертах со штампом обжарки, а карта постоянного гостя — табельная карточка.